Es decir, que no solo los círculos o las barras eran la clase de imágenes que permitían comunicar información. Cuando empecé a recopilar pines con Infografìas y Visualizaciones que trataban sobre comida y bebida, me llamó poderosamente la atención la tira que adjunto:
He traducido algunos libros de manualidades, y la tradición en estos libros es mostrar paso a paso cómo se acaba culminando un proyecto. Respecto a la temática de Infografías y Visualizaciones, el oso de chocolate me hizo preguntarme sobre los pasos a fotografiar cuando se registra un proceso, esto es, cuando se comunica visualmente información sobre un proceso, a menudo una receta.
He comentado anteriormente en este blog y otros espacios mis afectos gastronómicos, que he registrado en mi perfil de Flickr Gastroporno e incluso en la presentación artístico humorística Gastroporno, la comida que te pone.
Cuando empecé a guardar Infografías y Visualizaciones sobre comida y bebida, no tardaron en aparecer imágenes de tipos de bebidas, gráficos relacionados con la industria alimenticia, abstracciones gastronómicas y combinaciones de todas las anteriores, a menudo a caballo entre la infografía y el póster.
No obstante, me interesan especialmente proyectos que trabajan con la fotografía y son infográficos, a saber:
- Un sándwich o cupcake para cada día del mes. ¿Realmente necesitan texto que los acompañe? Ambas series son estupendas para promocionar empresas de sándwiches o de cupcakes. Es difícil que, sin mostrar paso a paso un proceso, es difícil hacer en casa un buen cupcake. Pero un sándwich... ¿no podemos afirmar que las imágenes de sándwiches hablan por sí solas? Basta ver los ingredientes y reproducir el sándwich..
- Pósters de la hora del té o de quesos franceses. El primero extraído de Flickr, el segundo sacado del supermercado Whole Foods. Además de poder aprenderte los nombres de cada galleta o queso, solo con las imágenes ya ves cuál es cuál, te atrae visualmente y es posible que luego compres esas galletas o quesos. Pero, ¿dejan de ser infográficos por ser pósters comerciales? Si yo veo este cartel del FROM con las 30 especies pesqueras de interés comercial, ¿es más "infográfico" que póster porque no me venden ninguna marca concreta, sino cualquiera que pueda consumir en los mercados?
- Serie de comida por colores Eat the rainbow o el estilismo gastronómico de Linda Lundgren para los supermercados Hemköp. ¿Bodegon+ adaptación del círculo cromático= infografía basada en la persuasión visual?
- Comida escaneada, como el proyecto de comida basura Fast Food (Jon Feinstein) o los scanwiches de Jon Chonko. ¿Qué nivel de abstracción es tolerable para hablar de infografía? (primer caso) ¿Cómo ha de articularse el estilismo gastronómico para que cada foto se entienda como un gráfico de barras horizontal? (segundo caso)
Sea como sea, fotografía e infografía mantienen una relación estimulante. Elementos de otra índole exigen gráficos para mostrar relaciones entre ellos. La comida puede sustituir a los gráficos, aunque no siempre de manera eficaz. Un último ejemplo: la cantidad de comida que puedes comprar con solo cinco dólares. Como ocurre con sus primos abstractos de barras o circulares, está muy claro cuando se trata de objetos cuantificables como plátanos... pero bastante más difuso cuando hablamos de especias u otros granos.
(Fuente imagen)